Seit 1897
Unsere Geschichte
Ein Keller, älter als die Dorfschule, Reben, die zwei Kriege überstanden haben, und eine Familie, die zurückkam.
Momente
- 1897
Der Backsteinkeller wird in den Hügel gegraben. Er hält bis heute 14 °C, im Sommer wie im Winter.
- 1962
Der Weinberg geht an die staatliche Genossenschaft. Die alten Kadarka-Reben bleiben unberührt, und sie überleben.
- 2009
Anas Familie kauft das Land zurück und bepflanzt die Hänge neu mit den alten heimischen Rebsorten.
- 2016
Die ersten Flaschen Noapte verlassen den Keller. 1.200 Stück.
- 2024
Der neue Verkostungsraum öffnet, mit einem großen Fenster zu den Reben.
Erfundene Geschichte für diese Demo.
Von der Rebe ins Glas
Die Rebe
Kadarka, Fetească Albă und Mustoasă, manche noch vom Großvater der Gründerin gepflanzt. Ton und Kalkstein, Morgennebel aus dem Mureș-Tal.
Die Lese
Jede Traube wird im September und Oktober von Hand gelesen, in den kühlen Morgenstunden, und zweimal sortiert, bevor sie in die Presse kommt.
Der Keller
Ein Backsteinkeller von 1897 hält das ganze Jahr über 14 °C. Unsere Rotweine ruhen 18 bis 36 Monate in ungarischer und rumänischer Eiche.
Das Glas
Dann warten wir. Ein Wein verlässt den Keller erst, wenn er nach dem Ort schmeckt, von dem er kommt.
Die Winzerin
“Ein guter Wein wird nicht gemacht. Man lässt ihn geschehen.”
Ana ist im Dorf aufgewachsen, hat in Montpellier studiert und bei der Lese in Tokaj und in der Wachau gearbeitet, bevor sie nach Hause kam. Sie macht Wein mit so wenig Eingriffen wie möglich und lässt jeden Jahrgang nach sich selbst schmecken.
Erfundene Person, Foto KI-generiert.