Din 1897
Povestea noastră
O pivniță mai veche decât școala satului, vie care a trecut prin două războaie și o familie care s-a întors acasă.
Momente
- 1897
Pivnița de cărămidă e săpată în deal. Păstrează și azi 14 °C, vară și iarnă.
- 1962
Via trece la cooperativa de stat. Bătrânii butuci de Cadarcă sunt lăsați în pace și supraviețuiesc.
- 2009
Familia Anei cumpără înapoi pământul și replantează pantele cu vechile soiuri locale.
- 2016
Primele sticle de Noapte ies din pivniță. 1.200 de bucăți.
- 2024
Se deschide noua sală de degustare, cu o singură fereastră mare spre vie.
Poveste fictivă pentru acest demo.
De la vie la pahar
Via
Cadarcă, Fetească Albă și Mustoasă, unele plantate de bunicul fondatoarei. Lut și calcar, ceață dimineața din valea Mureșului.
Culesul
Fiecare strugure e cules cu mâna în septembrie și octombrie, în orele răcoroase ale dimineții, și sortat de două ori înainte de presă.
Pivnița
O pivniță de cărămidă din 1897 păstrează 14 °C tot anul. Vinurile roșii stau 18 până la 36 de luni în stejar maghiar și românesc.
Paharul
Apoi așteptăm. Un vin iese din pivniță doar când are gustul locului din care vine.
Oenologul
“Un vin bun nu se face. Se lasă să se întâmple.”
Ana a crescut în sat, a studiat la Montpellier și a lucrat la cules în Tokaj și în Wachau înainte să se întoarcă acasă. Face vin cu cât mai puține intervenții și lasă fiecare an să aibă gustul lui.
Persoană fictivă, fotografie generată cu AI.