Arad-hegyalja · 1897 óta
Bor, amely emlékszik a dombra.
Tizennyolc hektár öreg szőlő a Maros völgye fölött. Kis tételek, lassan készülnek, és egy 1897-es téglapincében töltjük a poharadba.
Nem készítünk sok bort. Úgy készítjük, ahogy a domb kéri: kézzel szüreteljük, öreg tölgyben érleljük, és akkor palackozzuk, amikor kész, nem akkor, amikor eladjuk.
A tőkétől a pohárig
A tőke
Kadarka, Leányka és Mustoasă, némelyiket még az alapító nagyapja ültette. Agyag és mészkő, reggelente köd száll fel a Maros völgyéből.
A szüret
Minden fürtöt kézzel szedünk szeptemberben és októberben, a hűvös reggeli órákban, és kétszer is átválogatjuk, mielőtt a présbe kerül.
A pince
Az 1897-es téglapince egész évben 14 °C-on tart. Vörösboraink 18 és 36 hónap között pihennek magyar és román tölgyben.
A pohár
Aztán várunk. Egy bor csak akkor hagyja el a pincét, amikor olyan az íze, mint a helynek, ahonnan jön.
A kollekció
Öt bor, egy domb
Görgess tovább, és a palackok elsuhannak előtted. Vidd az egeret egy palackra, és elforgathatod.
Demóadatok.
Látogass el hozzánk
Kóstold meg ott, ahol terem
Klasszikus kóstoló
Öt bor a kóstolóteremben, kilátással a szőlőre, kenyérrel, sajttal és történetekkel a pincéből.
Pince- és hordókóstoló
Séta az 1897-es pincében, bor egyenesen a hordóból, és a Kadarkánk három évjárata egymás mellett.
Vacsora a szőlőben
Négy fogás egy helyi séftől, hosszú asztalnál a sorok között, mindegyik mellé a hozzá illő bor. Májustól szeptemberig.
“A jó bort nem elkészítik. Hagyják, hogy megszülessen.”Ana Liora, borász
Kitalált személy, MI-vel generált fotó.
A pincénk csütörtöktől vasárnapig nyitva van.
Foglalj kóstolót, vagy csak ugorj be egy pohárra a teraszra.
Tervezd meg a látogatást